Yapay Zekâ Asistanları Restoran Önerirken Neye Bakıyor?
Eskiden biri yeni bir yer arıyorsa arkadaşına sorardı. Sonra Google’a “Beşiktaş balık restoranı” yazmaya başladı. Şimdi ise telefonuna şöyle soruyor: “Cumartesi akşamı dört kişiyiz, biri vejetaryen, Beşiktaş civarında çok pahalı olmayan, deniz gören bir yer önerir misin?”
Bu sorunun cevabı tek bir kırmızı nokta değil; gerekçeli birkaç öneri. Ve o önerilerin arasında olmak, klasik arama sonuçlarında olmaktan biraz farklı bir iş.
Değişen Arama Alışkanlığı
Google, Şubat 2026’da yapay zekâ destekli arama deneyimleri AI Modu ve AI Bakışı’nı Türkiye’de Türkçe olarak kullanıma sunmaya başladı. Google’ın açıklamasına göre AI Modu karmaşık ve çok parçalı soruları yanıtlayabiliyor, takip sorularına izin veriyor ve “sorgu yelpazesi” adı verilen bir yöntemle soruyu alt başlıklara bölüp aynı anda çok sayıda arama yapıyor (Google Türkiye Blogu).
Restoran açısından bunun anlamı şu: “Vejetaryen”, “deniz manzarası”, “uygun fiyat” ve “Beşiktaş” ayrı ayrı aranıyor ve sonuçlar birleştiriliyor. Bu parçaların her biri için sizin hakkınızda okunabilir bir bilgi yoksa, o soruda yer almanız zorlaşıyor.
Yapay Zekâ Neye Bakıyor? (Bildiklerimiz ve Bilmediklerimiz)
Önce dürüst olalım: Hiçbir yapay zekâ şirketi önerilerini tam olarak nasıl ürettiğini ayrıntılı biçimde yayımlamıyor. “Yapay zekâ SEO’su” adıyla satılan kesin formüllere temkinli yaklaşmak gerekiyor. Ama bu sistemlerin internette okunabilir bilgiyle çalıştığı ve şu kaynakları kullanabildiği biliniyor:
- İşletme profilleri: Kategori, adres, çalışma saatleri, özellikler (bahçe, vegan seçenek, çocuk dostu).
- Yorumlar: Misafirlerin ne övdüğü, neden şikâyet ettiği. “Deniz manzarası harika” diyen yorumlar, deniz manzaralı yer arayan birine sizi önerilebilir kılıyor.
- Web’deki metinler: Web siteniz, menünüz, hakkınızda yazılmış haberler ve blog yazıları.
- Menü içeriği: Ürün adları, açıklamalar, fiyatlar, diyet etiketleri. Ama yalnızca metin olarak okunabiliyorsa.
Bu son madde, çoğu restoranın kaçırdığı fırsat.
Fotoğraftaki Menüyü Kimse Okumuyor
Türkiye’de pek çok restoranın internetteki menüsü ya bir fotoğraf ya da taranmış bir PDF. İnsan gözü için idare eder; ama bir yapay zekâ asistanının “bu restoranda vejetaryen ana yemek var mı?” sorusunu cevaplaması için menüdeki bilginin metin olarak, yapılandırılmış biçimde bulunması gerekiyor.
İki restoran düşünün. Birinin menüsünde “Fırın sebze: patlıcan, kabak, biber, domates; vegan, glutensiz” yazıyor. Diğerinin menüsü bir JPEG. Vegan seçenek arayan biri için yapay zekânın önerebileceği restoran hangisi?
Görünür Olmak İçin Yapılabilecekler
- Menünüzü gerçek metin olarak yayınlayın ve Google İşletme Profili’nize menü bağlantısı olarak ekleyin.
- Ürün açıklaması yazın. “Levrek” yerine “Izgara levrek, roka ve limonlu zeytinyağıyla.” Açıklama, ürünün hangi sorulara cevap olabileceğini artırıyor.
- Diyet ve alerjen etiketlerini ekleyin. Vegan, vejetaryen, glutensiz, helal. Bunlar en sık sorulan kriterler arasında.
- Profil bilgilerinizi eksiksiz tutun. Kategori, saatler, özellikler, fiyat aralığı.
- Yorumları isteyin ve cevaplayın. Misafirlerin kendi kelimeleriyle anlattıkları, yapay zekânın sizi hangi durumlar için önereceğini şekillendiriyor.
- Tutarlı olun. Web sitenizde, profilinizde ve menünüzde aynı bilgi. Çelişkili bilgi güveni düşürüyor.
Menünüzün Botlar Tarafından da Okunması
MenuOnGo menünüzü fotoğraf ya da PDF olarak değil, gerçek metin olarak yayınlıyor; aynı link Google Arama ve Haritalar’da duruyor. Misafir için hızlı açılan bu menü, hangi mekânın önerileceğine karar veren botlar için de okunabilir. Pro’daki akıllı açıklamalar, eski menünüzde hiç olmayan ürün açıklamalarını sizin seçtiğiniz tarzda hazırlıyor; böylece “fırın sebze” satırı, vegan bir ana yemek arayan birinin sorusuna cevap verebilecek hâle geliyor. Yapay zekânın yazdığı hiçbir şey sizin onayınız olmadan yayına çıkmıyor. Mevcut menünüzü ücretsiz taratıp ilk 30 gün akıllı açıklamaları deneyebilirsiniz.
Klasik Arama ve Yapay Zekâ Önerisi Karşılaştırması
| Kriter | Klasik Yerel Arama | Yapay Zekâ Destekli Öneri |
|---|---|---|
| Soru biçimi | Kısa anahtar kelime (“kadıköy kahvaltı”) | Uzun, çok kriterli soru |
| Sonuç | Harita ve liste | Gerekçeli birkaç öneri |
| Menü içeriğinin rolü | Sınırlı | Belirleyici olabilir (metin ise) |
| Diyet ve alerjen bilgisi | Filtrelerle | Menü metninden ve yorumlardan |
| Yorumların rolü | Puan ve sayı | Yorumların içeriği de |
| İşletmenin kontrolü | Profil ve yorumlar | Profil, yorumlar, menü metni, web içeriği |
Sıkça Sorulan Sorular
ChatGPT ya da Gemini restoranları nasıl öneriyor? Şirketler ayrıntılı yöntemlerini yayımlamıyor. Ancak bu sistemlerin internetteki okunabilir bilgiyle çalıştığı biliniyor: işletme profilleri, yorumlar, web siteleri ve metin olarak yayınlanmış menüler. Menünüzün metin olması, ayrıntılı sorularda önerilme ihtimalini artırır.
Google AI Modu Türkiye’de kullanılıyor mu? Evet. Google Şubat 2026’da AI Modu ve AI Bakışı’nı Türkiye’de Türkçe olarak kullanıma sunmaya başladı.
Yapay zekâ önerilerinde görünmek için ne yapmalıyım? Menünüzü gerçek metin olarak yayınlayın, ürün açıklamaları ve diyet etiketleri ekleyin, Google İşletme Profili’nizi eksiksiz tutun, yorumları isteyip cevaplayın ve tüm kanallarda tutarlı bilgi verin.
Menünün fotoğrafı yapay zekâ tarafından okunmaz mı? Bazı sistemler görselden metin çıkarabilir ama sonuç güvenilir değildir ve fotoğraflar zamanla eskir. Gerçek metin menü, hem misafir hem yapay zekâ için daha doğru ve güncel bir kaynak.
Kaynaklar: Google Türkiye Blogu (Türkiye’de AI Modu ve AI Bakışı Dönemi Başlıyor, 18 Şubat 2026). Görseller: Pexels (ücretsiz kullanım). Ekim 2026 itibarıyla günceldir.
Molada okuyun. Menünüz çalışmaya devam eder.
Otuz gün boyunca Pro özelliklerinin tamamı, menü aktarımı dâhil ve hiçbir ödeme yok.