QR code au restaurant : ce que montrent vraiment les chiffres en France

Le QR code sur la table est devenu banal. Personne ne s’étonne plus de le voir à côté du sel et du poivre, et la plupart des clients le scannent sans y penser. Mais combien, exactement ? Et qui ne le scanne pas ?

Avant d’investir dans des supports ou de retirer des cartes papier, mieux vaut savoir ce que disent les chiffres publics, et surtout ce qu’ils ne disent pas.

Presque tout le monde a l’outil en poche

Le Baromètre du numérique 2026, réalisé par le Crédoc pour l’Arcep et ses partenaires, indique que 91 % de la population possède un smartphone (Arcep). Les appareils photo de ces téléphones lisent les QR codes nativement depuis des années, sans application à installer.

Côté équipement, la question est donc réglée pour l’immense majorité de vos clients. La vraie question est ailleurs : l’aisance, l’envie et le contexte.

Mais une partie du public reste à l’écart

L’Insee estimait que 15,4 % des personnes de 15 ans ou plus étaient en situation d’illectronisme en 2021, c’est-à-dire sans usage d’internet ou sans compétences numériques de base. La proportion atteignait 61,9 % chez les 75 ans ou plus, et 13,9 % de la population n’avait pas utilisé internet au cours des trois derniers mois (Insee).

Ces chiffres datent de 2021 et la situation a sans doute progressé depuis. Mais ils rappellent une réalité de salle : la table de retraités du mardi midi ou la grand-mère venue fêter un anniversaire n’ont pas forcément envie de lire la carte sur un téléphone. Garder quelques cartes papier n’est pas un aveu d’échec, c’est du bon sens.

Ce que les chiffres ne disent pas

Il n’existe pas, à notre connaissance, de statistique publique fiable sur la part des restaurants français équipés d’une carte QR, ni sur la part des clients qui la scannent. Beaucoup de pourcentages circulent ; ils proviennent le plus souvent d’entreprises qui vendent ces outils, avec des échantillons et des méthodes rarement publiés. Mieux vaut s’en méfier.

Deux faits officiels, en revanche, encadrent l’usage :

• Le QR code ne remplace pas l’affichage. La DGCCRF précise qu’un professionnel ne peut pas utiliser uniquement un QR code pour les affichages obligatoires : la carte reste affichée à l’extérieur, et des cartes identiques doivent être disponibles à l’intérieur (DGCCRF).
• Le QR code attire aussi les fraudeurs. Le ministère de l’Économie cite explicitement les cartes de restaurant parmi les supports visés par l’arnaque au QR code, ou « quishing » (economie.gouv.fr). Nous y consacrons un article dédié.

Ce qui fait qu’un QR code est scanné… ou ignoré

L’expérience de salle est assez constante :

• Ce qui marche : un code bien visible, une consigne claire (« Scannez pour voir la carte »), une carte qui s’ouvre vite dans le navigateur, avec des photos, des allergènes et des prix lisibles.
• Ce qui agace : une application à télécharger, un PDF qu’il faut zoomer, une page qui charge lentement sur un réseau faible, un code qui demande des informations personnelles.
• Ce qui rassure : le logo de la maison près du code, une adresse web reconnaissable, et une carte papier proposée à ceux qui préfèrent.

Vos chiffres valent mieux que ceux des autres

Puisqu’il n’existe pas de statistique publique solide, la meilleure source reste votre propre salle. Combien de fois votre carte est-elle ouverte ? Depuis la table, depuis Google Maps ou depuis un lien partagé ?

C’est ce que mesurent les statistiques de visites de MenuOnGo, incluses dans la formule Pro : le nombre d’ouvertures de votre carte et la porte par laquelle vos clients sont arrivés (QR code, Google Maps ou lien). Le comptage se fait côté serveur, sans cookies ni identifiant de suivi, donc sans bandeau à imposer à vos clients. Vous savez ainsi si vos chevalets sont vraiment utilisés et si votre fiche Google amène du monde. Vous pouvez essayer gratuitement pendant 30 jours, sans carte bancaire.

Le QR code au restaurant : chiffres publics et limites

Indicateur	Valeur	Source	Limite
Personnes équipées d’un smartphone	91 %	Arcep / Crédoc, 2026	ne dit rien de l’envie de scanner
Illectronisme, 15 ans et plus	15,4 %	Insee, données 2021	chiffre ancien
Illectronisme, 75 ans et plus	61,9 %	Insee, données 2021	chiffre ancien
Pas d’internet dans les trois derniers mois	13,9 %	Insee, données 2021	chiffre ancien
Restaurants équipés d’une carte QR	pas de statistique publique fiable	—	chiffres commerciaux à prendre avec prudence
QR code seul pour l’affichage obligatoire	interdit	DGCCRF	le papier reste nécessaire

Questions fréquentes

Combien de Français savent scanner un QR code ? Il n’existe pas de chiffre officiel précis. On sait que 91 % de la population possède un smartphone, capable de lire un QR code avec l’appareil photo, mais que 15,4 % des personnes de 15 ans ou plus étaient en situation d’illectronisme en 2021 selon l’Insee.

Le QR code peut-il remplacer la carte papier au restaurant ? Non. La DGCCRF précise qu’un QR code seul ne suffit pas pour les affichages obligatoires. La carte doit rester affichée à l’extérieur, et des cartes identiques doivent être disponibles en salle.

Les clients âgés utilisent-ils les cartes QR ? Moins que les autres : l’Insee estimait que 61,9 % des 75 ans ou plus étaient en situation d’illectronisme en 2021. Garder quelques cartes papier en salle reste une bonne pratique.

Comment savoir si mes clients utilisent mon QR code ? Avec un outil qui compte les ouvertures de votre carte et leur provenance (QR code, Google Maps, lien). C’est plus fiable que les statistiques générales qui circulent, souvent issues d’études commerciales.

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Sources : Arcep (Baromètre du numérique 2026, réalisé par le Crédoc, février 2026), Insee (Insee Première n° 1953, juin 2023), DGCCRF (« Restaurants : droits et obligations des professionnels », février 2025), economie.gouv.fr (« Arnaque au QR code ou quishing », octobre 2026). Images : Pexels (libres de droits). À jour en octobre 2026.