Dana kıyma ve özel baharatların buluşması sonrasında oluşan ve meşe kömürü ile pişirilen kasap köfte. Mevsim salata, bostane salata, pişmiş soğan, mantar, brokoli (brüksel lahanası), kaşık patates, kapya biber ve garnitürler eşliğinde servis edilir.